Paleodieetti

Paleoruokavalio perustuu ajatukseen, jonka mukaan ihmisen elimistö on muuttunut vuosituhansien saatossa huomattavasti vähemmän kuin ruokavaliomme. Paleodieetissä suositaankin samoja ruoka-aineita, joita metsästäjä-keräilijä-kulttuurissa eläneet esi-isämme ovat oletettavasti syöneet eli lihaa (mieluiten luomulihaa), kalaa, mereneläviä, munia, vihanneksia, juureksia, marjoja, hedelmiä ja pähkinöitä ja siemeniä.

Paleoruokavaliossa puolestaan vältetään kaikkia vilja- ja maitotuotteita, perunoita, suolaa, puhdistettua sokeria, prosessoituja rasvoja, lisäaineita ja eineksiä.

Paleoruokavalio on oikein toteutettuna tehokas tapa hallita painoa, lisätä energiaa ja parantaa suorituskykyä. Se voi myös vähentää erilaisten kipujen, vaivojen ja tautien oireita tai poistaa oireet jopa kokonaan. Paleoruokavaliolla on voitu vaikuttaa joko käytännön havaintojen tai tieteellisten tutkimusten perusteella metaboliseen oireyhtymään, 1- ja 2-tyypin diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin, suolisto-ongelmiin, autoimmuunisairauksiin ja kroonisiin tulehduksiin.

Paleoliittisessa ruokavaliossa suositaan lähiruokaa, sesonkivihanneksia ja puhtaita raaka-aineita, ja vältetään pitkälle jalostettuja, teollisesti prosessoituja ja epäluonnonmukaisissa olosuhteissa tuotettuja ruokia.

Ruoan voi kypsentää eri tavoin kuten keittämällä tai paistamalla, tai sen voi syödä raakana. Tyypillisiä metsästäjä-keräilijän ruokia ja siksi myös nykyaikaisen paleoliittisen ruokavalion tyypillisiä ruokia ovat:

• liha, mahdollisuuksien mukaan luomulihaa, niittylihaa tai riistaa
• sisäelimet
• kala ja muut merenelävät
• vihannekset
• juurekset
• hedelmät ja marjat (etenkin jalostamattomat).
• pähkinät ja siemenet (ei maapähkinät, joka on palkokasvi)
• hunaja
• sienet
• munat
• hyönteiset

Rasvoista suositeltavia ovat ruoholla ruokitun karjan voi sekä jotkin luonnolliset kasviöljyt, kuten oliiviöljy, kookosöljy, avokadoöljy ja pähkinäöljyt. Maitotuotteiden paikasta paleoruokavaliossa on vaihtelevia mielipiteitä, mutta jos niitä syö, tulee suosia täysrasvaisia.

Suomalaiset saattavat olla muita kansoja paremmin sopeutuneet hapanmaitotuotteiden käyttöön.

Jotkut suosivat vähärasvaista lihaa, mutta joidenkin mukaan kivikauden ihmisellä ei ollut syytä jättää saaliseläimen rasvaisia osia syömättä.

Maanviljelyksen ja teollistumisen myötä käyttöön tulleita ruokia, joita paleoliittisessa ruokavaliossa yleensä pyritään välttämään ovat:

• kaikki viljat
• palkokasvit
• maitotuotteet
• teolliset kasvirasvat
• puhdistettu sokeri, etenkin puhdistettu fruktoosi eli (hedelmäsokeri)
• lisäaineet

Näiden lisäksi ns. autoimmuuni-paleoprotokollassa (Paleo Autoimmune Protocol) vältetään seuraavia potentiaalisesti haitallisia ruoka-aineita esimerkiksi kuukauden ajan, jonka jälkeen niitä voidaan yksitellen tuoda takaisin ruokavalioon mahdollisia reaktioita silmällä pitäen.

• Koisokasvit (mm. peruna, tomaatti, munakoiso), jotka voivat olla ongelmallisia niiden sisältämien lektiinien ja saponiinien vuoksi.
• Pähkinät ja siemenet
• Kananmunat
• Hedelmät (kts. fruktoosi-intoleranssi)
• Alkoholia sekä kahvia ei pidetä paleoruokavalioon sopivina, koska ihmisen esi-isät eivät olisi pystyneet tuottamaan näitä juomia.

PALEODIEETTI

Paleodieetillä syödään kolmesti päivässä. Halutessasi voit nauttia kevyen välipalan ja/tai iltapalan. Väli- ja iltapala voivat olla esimerkiksi kananmunia, pikkuporkkanoita, pieni hedelmä, kourallinen pähkinöitä tai marjoja.

1. ja 8. päivä

Aamiainen: kananmunia, vihanneksia ja yksi pieni hedelmä

Lounas: kanasalaatti oliiviöljyllä ja hieman pähkinöitä

Päivällinen: voissa paistettu naudan pihvi, vihanneksia ja omatekoista salsaa

2. ja 9. päivä

Aamiainen: pekonia, munia ja yksi pieni hedelmä

Lounas: voissa paistettu naudan pihvi, vihanneksia ja salsaa

Päivällinen: voissa paistettua lohta ja vihanneksia

3. ja 10. päivä

Aamiainen: naudanlihaa ja vihanneksia

Lounas: kanaa, vihanneksia ja hieman pähkinöitä

Päivällinen: jauhelihaa, vihanneksia ja marjoja

4. ja 11. päivä

Aamiainen: kananmunia ja yksi pieni hedelmä

Lounas: paistettua possua ja vihanneksia

Päivällinen: kanasalaatti oliiviöljyllä ja pikkuporkkanoita

5. ja 12. päivä

Aamiainen: pekonia, munia ja yksi pieni hedelmä

Lounas: kanasalaatti oliiviöljyllä ja hieman pähkinöitä

Päivällinen: naudan pihvi, vihanneksia ja bataattia

6. ja 13. päivä

Aamiainen: kananmunia ja vihanneksia kookosöljyssä paistettuna

Lounas: paistettua lohta, vihanneksia ja avokadoa

Päivällinen: kanaa, vihanneksia ja hieman pähkinöitä

7. ja 14. päivä

Aamiainen: pekonia, munia ja yksi pieni hedelmä

Lounas: jauhelihaa, vihanneksia ja marjoja

Päivällinen: grillattuja kanan siipiä, vihanneksia ja salsaa

Vertaile muita dieettejä täältä.

Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi ja se ei korvaa ammatillista neuvontaa tai arviointia. Ennen minkään treeniohjelman, ruokavalion, lisäravinteen tai luontaistuotteen aloittamista on välttämätöntä konsultoida terveydenhuollon ammattilaista, kuten lääkäriä, personal traineria tai ravitsemusterapeuttia, joka voi arvioida yksilölliset tarpeesi ja mahdolliset riskit. 

Jokaisen henkilön terveydentila ja tarpeet ovat yksilöllisiä, ja mitä toimii yhdelle ihmiselle, ei välttämättä toimi toiselle. Käytä aina harkintaa ja pyydä asiantuntija-apua ennen uusien terveyteen liittyvien päätösten tekemistä.